Mediterranes aus unseren Partyservice & Catering

Mediterranes Vorspeisen

Vitello Tonnato

Kalbfleisch mit Thunfisch-Kapernsauce

(Milch)

Prataloli Gratinari

Überbackene Champignons

(Milch)

Insalata Di Finocchio

Grapefruit-Rucola-Fenchelsalat

Insalata Alla PaPaya

Eichblattsalat mit Meeresfrüchten und Spargel

Insalata Di Pallo

Hähnchenbrust mit Spargel und Feldsalat

Bruschetta

mit Tomate und Walnuss

(Weizen, Nuss)

Carpaccio

mit Pecorino und Senfvinaigrette, hauchdünne Rinderfiletscheiben serviert mit gehobeltem Parmesan

Wassermelonen-Feta-Käse

mariniert mit Basilikum-Pesto

Antipastivariation

gef. Paprika, getr. Tomaten, gegr. Zucchini, gef. Weinblätter, Oliven, Champignons, etc.

Fischplatte "Neptun"

ger. Lachs, Forellenfilet, Matjesröllchen m. Preiselbeersahne, Makrelenfilet, Aal

Mediterranes Hauptgerichte

Capellini mit Hähnchen

in Tomaten-Safran-Sauce

(Milch)

Saltimbocca alla romana

Kalbsschnitzel mit Salbei und Serranoschinken

Hähnchen alla Romana

Hähnchenbrust mit geschmorten Frühlingszwiebeln und Tomaten

Geschnetzeltes Toscana

mit Fenchel und Frühlingszwiebel

(Milch)

Austernpilz-Lauch-Lasagne

mit Erdnusskruste

(Weizen, Milch, Ei)

Italienische Kalbsröllchen

gefüllt mit Oliven, Paprika und Tomaten in Basilikumrahm

(Weizen, Ei)

Knoblauch-Garnelen

mit scharfer Sauce

Nudelauflauf al Salmon

mit Spinat und Lachs

(Weizen, Ei)

Minirouladen Salvia in Zitronensauce

gefüllt mit Salbeiblättern und Schinkenspeck

Schweinemedaillons

mit Tomaten-Ruccola-Sauce und Zucchini