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Wild

Hirschgulasch "Waidmann"

mit Waldpilzen (Weizen)

Wildschweinbraten "Försterin"

in Wacholder-Preiselbeersauce (Weizen)

Hirschbraten

in herzhafter Rotweinsauce (Weizen)

Rehbraten

in Rahmsauce mit Austernpilzen (Weizen, Milch)

Hasenkeule

in Mandelrahmsauce (Weizen)

Hirschrückenmedaillons

im Speckmantel gebraten
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