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Saucen

Currysauce

mit Früchten und Kirschwasser abgerundet (Sellerie, Milch)

Champignonrahmsauce

(Milch)

Sauce "Hamelner Art"

mit Maiskölbchen, Paprika, Champignons und Portwein abgeschmeckt (Milch)

Pfefferrahmsauce

verfeinert mit Asbach Uralt Weinbrand (Milch)

Himbeerrahmsauce

(Milch)

Pfifferlingsauce

mit Speck und Zwiebel

Orangenrahm

mit dem Saft von frischen Orangen (Milch)

Zwiebel-Senf-Sauce

pikant abgeschmeckt (Milch)
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